瑞士,一個位於西歐中心多山的聯邦政府鄰國有德國、奧地利、義大利、法國和列支敦斯登,首都為伯恩為國會、政府機關與行政單位的所在地,著名的大城市有蘇黎世、巴塞爾、日內瓦、伯恩及洛桑。
瑞士有四種國語:德語(65%)、法語(18%)、義大利語(10%)、羅馬語方言(1%),在某些商業中心,英語的使用也是十分的普遍廣泛的。天主教是主要的宗教信仰(86.1%)。瑞士的自然資源十分貧乏,卻能夠成為世界上最富有的工業國之一,是有其原因的。瑞士經濟的發展是基於政府的角色被限制,企業自由化制度,政府貫徹自由貿易政策、低關稅及無進口限制的制度上。由於瑞士採聯邦制,教育也是各州州政府的責任。義務教育系統在各州也有不同,而會有二到四種不同的形態的初級中學。然而,瑞士教育系統正漸漸有所改變:近年來,各州政府修正各自的教育系統,而全國的教育結構也有所調整(例如職業技術大學資格的推廣,及成為科技大學的準 備)。由於大眾對教育的需求有所增加,提供整體教育的學校也加以調整以因應職業技術訓練的需求。
瑞士的私立學校歷史悠久,並在整個教育體系中扮演著非常重要的角色。第一所私立學校成立於本世紀初。目前在瑞士有250所私立學校,有來自超過100個國家10萬名以上的學生。大多數的私立學校為寄宿學校,並完全是財務獨 立的。這些協校的教學內容不但遵循聯邦政府及各州的教育方針,並且更符合國際教育的標準。到瑞士接受教育的非瑞士籍學生,將來不論選擇在瑞士或是回到自己 的國家繼續做更進一步的學習,這些瑞士私立學校都提供了最機佳的基礎。
在選擇寄宿學校時,沒有一定或絕對的方式,您可以參考以下幾點:
學校對學生的照顧、家長與學校之間的互動:學校對學生的照顧是否完善?如果學生有想家長或身體不適的問題,學校教職員如何給與協助?學生家長對教子女教育能參與的程度有多少?
了解在校生的情況:
了解在校學生是否感覺快樂、安全,學校教職員是否容易接近並給與學生支持?
參觀學校:
你是否見過學校的教職員?他們是否友善、誠懇、並支持學生。
課程:
依您的需要選擇不同的學校提供不同的課程,以符合將來繼續深造的方向。
課外活動:
學校在課外活動的安排上是否為學生的興趣或專長所在。
學校的位置:
城市、山區、交通設施。
在選擇飯店管理及旅館管理學校時,您應考慮以下幾點:
入學許可:
語言要求及入學考。為了使您更快的跟上課程進度,良好的英文能力是很重要的。
學校的位置:
城市、山區、交通設施。
學校成立的時間:
學校成立於何時。
設施:
學校設備、學生住宿、廚房設備(旅館管理學校學生必需考慮)。
學校經營方式及師資:
學校聲譽及專業教師。
參考:
學校校友資料。如果是旅館管理學校之學生,要先了解台灣飯店起用旅館管理學校的學生之比率及畢業後回國之工作機會。試著與以前的校友多談談。
學校大小:
全校學生人數及一班學生人數?學校學生來自世界那幾個國家?同一個國家學生人數是否有所限制?
課程/文憑的提供:
依您的需要選擇不同的學校所提供之不同的課程;並考慮學校與英美大學所合作之繼續深造之課程。
實習(旅館管理學校之學生):
在職訓練在旅館管理課程中是十分重要的,您必須要清楚學校與那些飯店合作,在飯店實習薪酬若干及訓練課程為何。
費用:
基本學費、住宿費、書本費、制服、休閒活動等。如需更多的資訊,可詳讀美個學校自行印製的冊子,並且參加學校舉辦的說明會,與當地代理及校友討論;在您做出決定前,儘量收集有關該校的資料,以利您的選擇。
瑞士長久以來在國際上即扮演一個安全、富足、多樣化語言和文化的成功角色也因為如此,有許多的國際化機構都選擇在瑞士成立,這在國際上的重要性是瑞士私立教育上自然的因素。您可以與來自世界各地的學生共同學習並親身體驗瑞士獨樹一格的多語言文化,部份私立學校甚至有超過來自五十個不同國家的學生。結合上述之種種優點使得瑞士 成為提供學生未來成功基石之高水準教育的理想場所;引導青年人瞭解使用暴力並非是自我風格的展露,愛國並非是表示對他國友人不和善;同時,藉由共同學習的 方式可以提高學生對其他國家語言及文化的好奇心是國際教育的宗旨之一。
20年前,在瑞士,只有一所提供英受語授課的旅館管理學校,如今,已有15所學校分庭抗禮;對學生來說,這不僅提供更多更大範圍的選擇,學生們彼此的的競爭也更加激烈。當您在選擇一間最適合您的管理學校時,以下的資訓可能對您有所幫助。一般而言,瑞士旅館管理學校都在“瑞士管理公會”的運作下,亦或是私人運行。就像一般的商業企業一樣,所有的旅館管理學校都需要州政府的商業認證何格。因 為教育體制是由各州所掌管,所以每個學校皆不會有政府的認證合格。而那些標榜瑞士政府認證的學校也就不是事實了。有些學校常常會在校名裡使用“Swiss”這個字或在校徽上選用著名的瑞士十字,這些只是代表這學校的地理起源在瑞士,並非表示這些學校就是由瑞士政府所管理認證監督的。在全世界專業的旅館工業裡,學校的好壞與否及聘用人才的考慮,通常是以學校的品質、信譽及教學內容做為評斷的標準,而非所謂的政府認證。
通常,在瑞士旅館管理學校所印行的學校介紹中,都會提到這些學校是屬於某些公會,以下是三個應該提到的公會:
1. 瑞士旅館公會(SHA) :
瑞士旅館公會目前正管理著位於瑞士的三間學校:
- Ecole hoteliere de Lausanne (法語、英語授課)
- Swiss Hotel Assocation Hotel Management Schools “Les Roches" (第一所提供英語課程的管理學校)
- German Language Hotel School in Thun (德語授課)
2. 瑞士旅館學校公會(ASEH) :
此公會匯集了瑞士所有以德語、法語、英語授課的第一流旅館管理學校,包括由瑞士旅館公會、瑞士餐飲公會、瑞士飯店業者聯盟的學校。這個公會歡迎能符合並遵守其嚴格且高品質之條例的瑞士旅館學校加入;其審查過程十分嚴格。
3. 瑞士英語旅館學校公會(SEH) :
成立於1985年,這個公會致力於督導會員學校英語教學之連貫性與一致性,確保學生們能夠得到最完善最專業的教育。